Les protéines transmembranaires

 La plupart des membranes plasmiques sont constituées d'environ 50 % de lipides et 50 % de protéines. Le résidu glucidique  des glycolipides et des glycoprotéines représente 5 à la % de la masse membranaire. Selon le modèle de structure membranaire de la mosaïque fluide, les membranes sont des fluides en deux dimensions dans lesquels les protéines sont insérées dans les doubles couches lipidiques. Il est difficile pour les protéines membranaires et pour les phospholipides d'aller et venir entre les feuillets interne et externe de la membrane. Cependant, en raison de l'existence d'un environnement fluide, les protéines et les lipides Sont capables de diffuser latéralement, dans le plan horizontal de la membrane. 

Néanmoins, toutes les protéines ne peuvent pas diffuser librement ; la mobilité des protéines membranaires est limitée par leur association au cytosquelette. La restriction de mobilité des protéines membranaires sont responsables de la nature polarisée des cellules épithéliales, divisées en deux domaines distincts, apical et latérobasal, qui entre par leur composition protéique er par leur fonction. Les jonctions serrées ou « tight Junction » entre deux cellules adjacentes ne servent pas seulement à assurer la liaison entre les cellules mais jouent également un rôle de barrières contre la diffusion de protéines et de lipides entre les domaines apical er latérobasal. Il existe deux classes principales de protéines associées aux membranes : les protéines membranaires périphériques ou extrinsèques er les protéines membranaires intrinsèques ou intégrales. Les protéines membranaires périphériques ne s'insèrent pas dans le milieu intérieur hydrophobe de la membrane mais lui sont en fait indirectement reliées par l'intermédiaire de liaisons ioniques entre protéines. Une partie des protéines membranaires intrinsèques est insérée dans la double couche lipidique. Elles ne peuvent être détachées que par solubilisation utilisant des détergents. Les détergents sont des agents chimiques contenant à la fois des groupements hydrophobes er hydrophiles. Les domaines hydrophobes du détergent pénètrent dans les lipides membranaires et se lient à la portion hydrophobe de la protéine insérée dans la membrane. Les domaines hydrophiles se combinent avec la protéine, formant des complexes protéine-détergent hydrosolubles. De nombreuses protéines intrinsèques sont des protéines transmembranaires, traversant la double couche lipidique de part et d’autre part, comportant des segments exposés des deux côtés de la membrane.

Auteur: Wassim H Abdine

REFERENCE :

HISTOLOGIE ET BIOLOGIE CELLULAIRE TRADUCTION DE LA PREMIERE EDITION AMERICAINE PAR PIERRE VALIDIRE ET PATRICIA VALIDIRE –CHARPY.